近年來，“富裕香米”“綠旺絲苗”“經典圍龍”“齊昌紅”“金谷”“家旺”“八斗種”“瑞福生態硒米”“振隆古塘富硒大米”“味多來”等一批興寧市較具名氣的絲苗米品牌不斷涌現，興寧農業品牌效益逐步凸顯。
一群80后、90后甚至00后的年輕人投身到絲苗米產業，用他們的知識、技能和干勁，給這個傳統的行業帶來新的變化，并逐步接過父輩們的接力棒，成為這個產業的核心力量。
羅新平就是這股力量之一，畢業于音樂專業的他，年僅30出頭的年紀，在外闖蕩多年后，毅然回到興寧和父兄一起干起了絲苗米的種植生產。
年輕人緣何投身農業？
1987年出生的肖灑畢業于華南理工大學計算機專業，2011年從信用社辭職后，與同樣是80后大學生的丈夫李育亮一起投身到家鄉的絲苗米產業中。
從踏入農業起，夫妻倆就立志要將父親經營30多年的糧食加工小作坊，做成企業化、產業化。從熟悉生產流程，到實施機械升級，大幅提升運營效率。為拓展市場，李育亮用幾年時間跑遍梅州各大超市，產品進駐的商超達到五六十家，成為梅州有影響力的糧食品牌。
綠糧公司負責人：肖灑
如今，夫妻倆合力經營的梅州市綠糧農業科技發展有限公司，已成為如今集糧食種植、收購、倉儲、烘干、加工和銷售一體的多元化民營糧食企業，還擔負著梅州市軍糧加工任務，公司實力堪稱興寧市稻米產業翹楚，是廣東省農業龍頭企業。
興寧市益民糧油加工有限公司也是興寧絲苗米種植的主要單位之一，公司負責人鄧林出生于1994年。
鄧林查看加工廠大米生產情況
目前益民公司現有生產廠房約8000平方米，糧食倉儲庫7000噸，實現了生產上規模、產品上檔次的生產經營格局。“我很好看興寧絲苗米產業，希望能在父輩的基礎上將興寧絲苗米品牌發展的更好。”
鄧林表示，“在家鄉創業選擇絲苗米行業，是自己最驕傲的事情，尤其看著自己生產出來的優質絲苗米被越來越多的消費者認可，那種成就感更是無可比擬”。如今國家政策支持鄉村振興，是年輕人在家鄉創業的大好時代，興寧絲苗米就是他一生的事業。
長期以來，水稻種植業單位效益低下。如今，水稻種植逐步告別了小農時代，機械化耕作、統防統治等現代作業方式已逐漸成為主流。出生于2001年的李宇導年僅18歲，稚氣未消的他已經是一名植保無人機作業能手，帶著小團隊操控植保無人機進行播種、農藥噴灑等工作。
00后植保愛好者：李宇導
年輕人的加入，使得興寧絲苗米產業在集約化、工廠化、專業化的發展道路上變得后勁十足。事實上，興寧稻米行業的優秀“前輩”，李宇導的父親李志新和羅新平的堂哥羅新輝，均為年富力強的70后，但他們早早便是興寧稻米行業的“老行尊”，并引領著水稻種植業走上了機械化的道路，倆人分別在2007年和2014年獲得“全國種糧大戶”稱號，那時他們也才三十出頭，正是充滿干勁的年輕人。
羅新輝詼諧地說，這輩子他最喜歡做的事情就是把做米這件事情搞好。為了做出最好的興寧絲苗米，他專門投資一千多萬，建立了一條集烘干、篩選、去石、拋光、分級、輸送縫包等流程化生產線的加工廠。
羅新平在加工廠觀察大米生產情況
晚造種植的“美香占2號”優質稻從田間收割后，只要進入這條生產線，便可從濕谷經各道自動化工序，到最后直接出爐成為包裝好可直接上市銷售的鮮米，整個流程密閉不會帶入任何雜質，確保每一粒米都是正宗的興寧絲苗米。有意思的是，他們打造的“味多來”品牌包裝上，描繪了從一顆稻谷成長到成堆大米的全過程，并且還將樂譜和樂符印上包裝，以表達做事有譜、產品靠譜的心聲。
有譜的絲苗米
打響品牌為產業謀出路
興寧地處粵東北部，有著得天獨厚的溫、光、水、土、氣等自然條件，特別適合發展水稻產業。在歷史上，興寧在省內甚至國內屢屢突破糧食高產紀錄，被傳為一時佳話。
晚造農田鳥瞰圖
近年來，袁隆平院士的科研團隊連續多年在興寧試驗水稻新品種，并且在2016年創出雙季稻畝產量1537.78公斤的世界紀錄。
全國種糧大戶：羅新輝
可以說，就水稻種植而言，興寧已經處于行業頂尖水平。然而，如果只是聚焦種植環節，哪怕是種植大戶，由于品牌不響、賣價不高，效益也非常有限。要提升水稻產業的效益，就必須補上二產、三產的短板，三產融合形成完整的全產業鏈才有出路，而這其中的核心，就是要打造興寧絲苗米自己的品牌。
“我們興寧絲苗米的平均生產成本都要三塊多，而市面上有的絲苗米，低的也就賣三四塊錢。”羅新輝說，如果對標價格，這個行業就沒得做，但泰國的香米，賣到十多塊一斤，也賣得不錯，興寧絲苗米也是香米，說明市場還是有機會的，關鍵就是要做出品牌，做出口碑。
年輕人對這一理解尤為深刻。目前綠糧公司已擁有“李新方牌”富裕香米和“米自然”經典圍龍米兩個廣東省名牌產品，并且擁有多項商標權、版權和外觀專利。肖灑認為，當前興寧的大米市場還不穩定，且大多以小作坊生產為主，沒有形成強勢的品牌。這些年，綠糧公司積極參加行業展會、進商超、設立線下專營店、開通新媒體宣傳渠道等線上和線下多種方式推廣品牌。
絲苗米煲仔飯
鄧林也認為，當地農民的品牌意識不夠深刻，從產業的長遠發展考慮，需要建立興寧絲苗米的區域品牌，并宣傳推廣讓更多的人知道興寧絲苗米，這樣才能整體提升產業的帶動效益。
興寧市委、市政府歷來非常重視糧食生產工作，近年來啟動了興寧絲苗米區域公用品牌建設，并集聚社會各類資源力量，開展興寧市現代糧食產業示范區建設。
廣東廣播電視臺著名美食節目《我愛返尋味》
到興寧絲苗米產業園錄制節目
如今，興寧市現代糧食產業示范區建設已經落成。按照廣州市健坤網絡科技發展有限公司打造的“數-云-端”協同賦能的物聯網架構設計，在多家規模化糧食生產經營主體，建設智慧糧食全程機械化生產綜合示范點，智慧糧倉示范點。
將育苗溫室物聯網、大田種植物聯網、糧食倉儲物聯網、農機物聯網“四網合一”，將農業數據采集過程融入農業生產過程，匯聚成興寧糧食產業“一張圖”大數據平臺，打通“數云端”數據上行和絲苗米產業賦能。
絲苗米品牌形象logo
2019年11月30日在第十屆廣東現代農業博覽會上，興寧絲苗米區域公用品牌發布會成功舉辦，“稻香圍龍、米好興寧”的品牌主題和充滿客家文化元素的品牌形象logo亮相，成為各大媒體競相報道的焦點，興寧絲苗米品牌也成功進入了廣州農商行等部分高端渠道市場。
“稻香圍龍，米好興寧”
在政府的引導和核心企業的帶動下，目前興寧市涌現出“富裕香米”“綠旺絲苗”“經典圍龍”“齊昌紅”“金谷”“家旺”“八斗種”“瑞福生態硒米”“振隆古塘富硒大米”“味多來”等一批較具名氣的特色品牌，品牌效益逐步凸顯。
“在保障品質的基礎上打造品牌，才能讓產業走的更遠。”羅新輝介紹，要打造興寧絲苗米品牌，就必須要用心做好這個產業的每一個環節。他透露，興寧絲苗米能讓消費者實實在在的感覺到吃的新鮮。這是因為，興寧絲苗米供應的都是當季晚造的新米，此外更重要的是，興寧絲苗米都是按照訂單要求，用新鮮的稻谷現碾出來，而平時這些稻谷都是烘干后儲存在16.5℃的恒溫冷庫當中。
羅新輝（左）介紹新鮮稻谷之家--恒溫冷庫
智慧糧倉系統全程智能化管控
這個保存溫度是經過育種專家嚴格測算，能最大限度的保存絲苗米的香味和品質，防止蟲害和霉變。“興寧絲苗米的稻米品種屬于香稻，常溫存放或存放條件不理想，時間一久就會導致香味流失。”
考察團參觀加稻谷加工廠
做強產業提升聯農帶農能力
綠糧公司采用“公司+合作社+基地+農戶”的模式，成立了梅州市綠糧農業種植專業合作社、建立一體化大米加工廠、擁有水稻種植1000多畝以及發展訂單農業3000多畝，以訂單農業的方式保障了糧源的穩定與高質量，也確保了聯農帶農機制的穩定。同時公司還建立了釀酒廠以提升糧食加工副產品產值。
種糧大戶李志新自己種植水稻800多畝，而他帶領的興寧市辰興種糧專業合作社，帶動農戶種植規模達到3000多畝。羅新輝創建的興寧市潤豐農業專業合作社的規模與他相當，也是3000多畝。“絲苗米可以賣8元一斤，而普通品種的米每斤僅能賣2至2.5元，所以大家都開始種植優質絲苗米。”潤豐農業專業合作社中的一名村民說，自從種植絲苗米以來，收入幾倍增長，聯農帶農能力明顯。
羅新輝表示，目前在興寧絲苗米生產過程中，已經完全摒棄傳統方式，全部采用現代作業模式，制定標準化生產體系，統一推進良種推廣、農資供應、農技指導、農機服務、病蟲害防治、烘干倉儲加工等農業“一站式”專業化服務，有力推進合作的小農戶與現代農業發展有機銜接，保障興寧絲苗米的品質。
廣東米粒農業發展有限公司，該公司兩位全國種糧大戶羅新輝、李志新以及興寧鄉賢李宇忠聯合三百多家農戶組成，目前擁有5000多畝自有基地，3000多畝合作耕種基地，其中自有的絲苗米基地3200畝，帶動農戶2410戶，帶動當地種植面積5180畝。
興寧絲苗米特性
·產自純凈沃土，在北緯24度，清水丘陵，曬足122天陽光，晝夜溫差大，營養積累更豐富。
·興寧絲苗米米粒細長、顆粒飽滿，晶瑩剔透，潔白如玉。吸水性強，口感細膩香糯，適合干飯。
·興寧絲苗米處于南方大米行業的頂尖，榮獲“廣東好大米優質稻米品種”，全國十大優質稻品種食物品質鑒評金獎。
晚稻新米好水好土好家的味道興寧造
2020-03-16
