近幾個月，豬肉價格持續攀升，大家不禁感慨：“豬肉真的越來越貴了！”

自去年8月，我國發生非洲豬瘟疫情以來，各地積極防疫，取得了階段性的成效。

農業農村部數據顯示，截至2019年7月3日，全國共發生非洲豬瘟疫情143起，撲殺生豬116萬余頭。目前，全國25個省區的疫區已經全部解除封鎖。總體看，非洲豬瘟疫情發生勢頭明顯減緩，正常的生豬生產和運銷秩序正在逐步恢復。

疫情雖然得到控制，但疫情造成的最大后遺癥——存欄量下降，肉價上漲也逐漸顯現。

農業農村部發布的7月存欄數據顯示，400個監測縣能繁母豬存欄環比下降8.9%、同比下降31.9%，生豬存欄環比下降9.4%、同比下降32.2%。

與之相對的是豬肉價格節節攀升，養豬行業交流平臺豬易的數據顯示，8月18日全國生豬均價24.02元/公斤，已突破歷史高點21元/公斤。其中廣東、廣西豬源供應緊張地區，價格已超過27元/公斤。

供求關系的改變必然導致價格波動，若想抑制生豬價格上漲，增加供應量就是解題方案之一。昨天召開的國務院常務會議提出了五項措施，從產、保、供、銷等層面全力支持中國生豬產業恢復發展。

一是綜合施策恢復生豬生產。加快非洲豬瘟強制撲殺補助發放，采取多種措施加大對生豬調出大縣和養殖場（戶）的支持，引導有效增加生豬存欄量。將仔豬及冷鮮豬肉運輸納入“綠色通道”政策范圍，降低物流成本。

二是地方要立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定。對依法劃定的禁養區內關停搬遷的養殖場（戶），要安排用地支持異地重建。

三是發展規模養殖，支持農戶養豬。取消生豬生產附屬設施用地15畝上限。

四是加強動物防疫體系建設，提升疫病防控能力。

五是保障豬肉供應。增加地方豬肉儲備。各地要適時啟動社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動機制，確保困難群眾基本生活。

銷售終端層面，從2019年4月至今，我國已經有29個省份啟動價格補貼聯動機制，并對困難群眾啟動了豬肉消費價格補貼聯動機制，總計發放20多億元，補貼困難群眾8000余萬人次。

此次又從源頭鼓勵養殖戶投入生豬養殖。先是補貼發放，今年開始，我國已經將非洲豬瘟強制撲殺補助結算周期從一年一次縮短為半年一次，來緩解養豬戶出現的資金緊張問題。再是擴大規模，支持已關閉的養殖場（戶）異地重建，還不限制用地面積，以幫助養殖戶盡快恢復和擴大生豬養殖產能。

至于豬價持續上漲到何時？中國生豬預警網首席分析師馮永輝認為，后期產能恢復的快慢是主要依據：“在可觀的養殖利潤預期下，部分養豬人補欄復養積極性有所提升，但疫情及防控成本成為很多養豬人的牽絆，行業產能恢復較緩慢，預計今年春節前豬價高點將屢被刷新。”