在珠海斗門，當地獨特的咸淡水資源，養出了肥美的海鱸，讓“白蕉海鱸”成為珠海市首個國家地理標志保護產品。在政府、企業和農戶的齊齊參與下，斗門區被評為國家級河口漁業示范區，海鱸魚產量占全國將近50%，并享有“中國海鱸之鄉”的美譽，養殖面積超過2萬畝。

為進一步擦亮珠海“白蕉海鱸”的品牌名片，2019年亞太水產養殖展覽會暨珠海國際水產品交易會珠海展團專門以海洋為主基調，以“白蕉海鱸”為主題，將充滿現代感的設計與珠海特色水產品完美融合。

為注重發揮企業在品牌戰略中的主力軍作用，對標學習全球優秀水產品企業的先進經驗，珠海國家農業科技園區組織了珠海市水產養殖、加工、流通等領域的重點農業龍頭企業參展，包括強競供應鏈集團、珠海市之山水產發展有限公司、珠海誠匯豐農業科技有限公司、珠海集元水產科技有限公司、廣東大麟洋海洋生物有限公司、珠海市海綠水產養殖有限公司、中國水產流通與加工協會海鱸分會及河口漁業研究所等，其中11家為園區企業。

其中，作為科技型省級重點農業企業，珠海市之山水產發展有限公司注冊有“之山”和“一葉情”2個商標，其“一葉情”白蕉海鱸采用廣東古法腌制，同時采取廣東潮汕風味的調味腌制，產品風味獨特，并在零下20℃低溫速凍后無菌真空包裝，保持魚的鮮味。

而珠海市集元水產品有限公司則是在2018年漁博會中榮獲“最受歡迎漁業食材供應商”，其自創的“鮮城故事”品牌系列廣為傳播。

值得一提的是，在此次珠海展團中，河口漁業研究所也強勢參展，在展會中集中宣傳了目前正在建設中的“河口漁業示范區5G+漁業示范基地”。

珠海國家農業科技園區相關負責人表示，“河口漁業示范區5G+漁業示范基地”是基于移動互聯網、云計算、物聯網、大數據、5G等新一代信息技術，將傳統水產養殖的生產、管理與互聯網深度融合，實現養殖環境的實時精準監測、實時預警、生產要素的合理配置、人力物力資金的優化調度等，為水產養殖智能化提供支撐，將推動傳統漁業養殖模式和經營方式變革，形成新的水產養殖生態（健坤網絡公司承建）。

海鱸魚肉質白嫩、清香、沒有腥味，適宜清蒸、紅燒或燉湯。一直以來，功夫鱸魚、灌湯海鱸球、金湯耀海鱸等名菜在廣東流傳甚廣。

“一條海鱸可做出40多種不同的熟食產品，而每一款產品的背后都有值得挖掘的故事和文化內涵。”珠海國家農業科技園區相關負責人說，為了讓觀眾更好地了解“白蕉海鱸”，珠海展團重點策劃推出了試吃活動，成功激起了人們的注意，并轉化為企業訂單。

展會期間，珠海展團聯袂為廣大采購商和市民奉獻了“窖香海鱸魚”“一葉情”“鮮城故事”“黃金魚餅”等美味水產，讓人贊不絕口。展館前人山人海，展品供不應求，不少供應商對“白蕉海鱸”等珠海特色水產品深感興趣，在現場簽訂了合作意向。

“更有眾多商會、企業前來了解園區投資環境，表示對未來斗門水產品行業蓬勃發展充滿信心，意向到園區發展投資。”珠海國家農業科技園區相關負責人說，“在‘名廚爭鮮’活動環節中，我們還設置了海鱸魚專場，中國烹飪行業大師提前對海鱸食材進行菜品研發，在現場烹飪自己研發的菜品，并對食材及企業進行推廣介紹，受到專業觀眾的熱捧。”

受到觀眾喜愛的不止是“白蕉海鱸”。珠海市副市長劉嘉文說，珠海擁有得天獨厚的海島海洋資源，現已引進澳洲小龍蝦、南美白對蝦、白蕉海鱸等特優水產品種，水產養殖科技和優良品種達到較好的應用和推廣，水產養殖業已成為珠海漁業的重要基礎。

此次展會，珠海展團展出的金目鱸魚、美國紅古、金鯧魚、石斑魚、南美白對蝦等優質水產品爭先亮相，也斬獲不少訂單。數據顯示，展會期間珠海展團18家企業共接待了上百家國內知名大型超市及餐飲行業客商，達成意向訂單額約1.5億元。

珠海展團在2019年亞太水產養殖展覽會暨珠海國際水產品交易會中交出的這份漂亮答卷，為人們打開了一扇觀察現代漁業轉型發展的窗口。

今年4月23日，廣東強競農業集團產業園主體工程正式動工建設，按照計劃，項目建成后將擁有10萬噸國際標準冷庫、日產量達2000噸的全智能化水產品加工車間和食品技術研發中心等，成為國內規模最大的綜合性水產品加工產業園。

廣東強競農業集團的快速發展，正是珠海市和斗門區現代漁業向“科技”要動力的縮影。早在2016年，強競集團就投資3.5億元，建設6000多畝生態標準化水產養殖示范基地，成為目前珠三角地區規模最大的生態水產養殖基地。2017年，再投資6000多萬元，打造全進口的“公路之王”斯堪尼亞物流車隊。2018年投資近3000萬元建設食品精深加工生產線。

其中，圍繞白蕉海鱸產業發展，強競集團率先探索“公司+農戶+生態養殖+物流配送+精深加工”的全產業鏈經營模式，帶動白蕉海鱸養殖戶實現跨越式發展，實現海鱸魚在全國銷售排名第一。

廣東強競農業集團產業園所在的白蕉現代農業示范園，是珠海國家農業科技園區目前建設的重點，其規劃總占地面積550畝，將重點打造水產品深加工物流產業。

“第一批引進企業包括強競供應鏈、誠豐優品產業園、綠興冷鏈物流中心、國際鮮活水產品加工貿易中心等六個水產品加工、冷鏈物流項目，總投資約20億元。”珠海國家農業科技園區相關負責人表示，建成后，白蕉現代農業示范園將擁有36萬平方米的水產品深加工廠房、18萬噸的冷庫儲存量、40萬噸的年水產加工能力以及一大批世界級冷藏運輸車等。

通過突出現代漁業發展中的科技創新應用，斗門區不斷提高漁業科技水平。其中，斗門區河口漁業研究所與眾多科研院所和高校保持深入科研項目合作，自主養殖示范面積180畝，既有科研單位的研究特色，又擁有完備的一線生產條件。

未來，珠海國家農業科技園區下一步將加快建設白蕉海鱸現代農業產業園，全力打造中國河口漁業示范區，進一步做大做強珠海特色水產產業，帶動農民農戶走上致富之路。

“屆時，斗門將有效解決漁業深加工、冷鏈、物流和倉儲等瓶頸問題，打造粵港澳大灣區水產和農產品的重要供應基地和現代漁業產業中最具特色的品牌產業。”珠海市斗門區區長馬洪勝說。