科技部網(wǎng)站訊 “十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃“食品安全溯源控制及預(yù)警技術(shù)研究與推廣示范”項(xiàng)目啟動(dòng)實(shí)施以來(lái)，緊密?chē)�繞食品安全危害識(shí)別技術(shù)、食品安全溯源技術(shù)、食物安全控制技術(shù)和食品安全預(yù)警技術(shù)等四部分內(nèi)容開(kāi)展研究，實(shí)施進(jìn)展順利，目前已取得階段性成果，包括：
建立了基于互聯(lián)網(wǎng)信息的食品安全隱患信息采集系統(tǒng)，針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)信息的分布區(qū)域、存在特征等情況，采用通用信息爬取、元信息爬取及定制信息爬取等技術(shù)實(shí)現(xiàn)了目標(biāo)地區(qū)食品安全相關(guān)信息的自動(dòng)收集和處理，預(yù)警功能正在調(diào)試優(yōu)化中。
開(kāi)發(fā)了適用于高效液相色譜和氣相色譜檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)采集的傳感器,同時(shí)搭建了相應(yīng)的檢測(cè)數(shù)據(jù)接收和展示平臺(tái)。目前已經(jīng)完成對(duì)高效液相的測(cè)試工作，初步實(shí)現(xiàn)了液相色譜相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的自動(dòng)采集和預(yù)警。
建立了肉類蔬菜流通追溯管理平臺(tái)，具備對(duì)城市內(nèi)肉類蔬菜的流通追溯信息匯總、處理與綜合分析利用等功能，并支持城市間食品安全突發(fā)事件問(wèn)題產(chǎn)品緊急召回和責(zé)任追溯，可實(shí)現(xiàn)全國(guó)追溯信息的集中管理和全國(guó)追溯體系日常運(yùn)行的指揮調(diào)度。目前已經(jīng)在北京、天津和合肥三個(gè)試點(diǎn)城市進(jìn)行安裝應(yīng)用。
依托國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、20個(gè)省級(jí)疾病預(yù)防控制中心和出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，構(gòu)建了基于Web的食源性致病菌分子分型溯源電子化網(wǎng)絡(luò)，正在建立通過(guò)高速網(wǎng)絡(luò)（CNGI）互聯(lián)的1個(gè)中央數(shù)據(jù)庫(kù)與20個(gè)地方數(shù)據(jù)庫(kù)。